ড্রাগন ফল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা – পুষ্টিগুণ, প্রকারভেদ ও খাওয়ার সঠিক নিয়ম

আরো পড়ুনঃ ত্বকের ধরন অনুযায়ী ফেসওয়াশ বাছাইয়ের সহজ গাইড

ড্রাগন ফল, অনেকের কাছে পিতায়া নামেও বেশ পরিচিত এই ফলটি হলো এক ধরনের ক্যাকটাস জাতীয় ফল। এটি মূলত মেক্সিকো, মধ্য আমেরিকা এবং দক্ষিণ আমেরিকার স্থানীয় ফল।

এই ফল দেখতে উজ্জ্বল গোলাপী বা হলুদ ত্বক এবং কালো বীজযুক্ত এবং সাদা শাঁসযুক্ত একটি বড়, লম্বাটে ফল। ফলটির হালকা মিষ্টি স্বাদ রয়েছে যা, কাঁচা বা রান্না উভয়ভাবে খাওয়া যেতে পারে। 

ড্রাগন ফলে পাওয়া যায় ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান, যার মধ্যে অন্যতন হলো ভিটামিন সি, ই এবং কে, পাশাপাশি রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম এবং ফাইবার। তাছাড়া, এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেও সমৃদ্ধ, যা কোষের ক্ষতি থেকে আমাদের শরীরকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে। 

আর আজকের আর্টিকেলে আমরা ড্রাগন ফলের উপকারিতা এবং অপকারিতাসহ এর বিভিন্ন সম্পর্কে আলোচনা করব, যা আপনাদের জন্য অনেক সাহায্যকারী এবং তথ্যবহুল হবে I

ড্রাগন ফল কত প্রকার ও কী কী?

পিটায়া নামেও পরিচিত ড্রাগন ফল, বিভিন্ন ধরণের হয়ে থাকে। আর প্রতিটির রয়েছে নিজস্ব স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য রয়েছে। নিচে ড্রাগন ফলের প্রধান প্রধান প্রকারগুলি আলোচনা করা হলো-

** হলুদ ড্রাগন ফল- এটি খেতে অনেকটা মিষ্টি এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয়, যা ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ও  আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ত্বককে সাহায্য করে। এছাড়াও, এই জাতীয় ড্রাগনে প্রচুর ফাইবার রয়েছে, যা আপনার পেটকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ রাখতে এবং ভালভাবে কাজ করতে সহায়তা করে।

** বেগুনি ড্রাগন ফল- এটি দেখতে সুন্দর এবং খেতে দারুণ স্বাদের, যাতে পূর্ণ ভিটামিন এবং ফাইবারও। এই জাতীয় ড্রাগনে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রচুর রয়েছে, যা আপনার শরীরের খারাপ জিনিসগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে ও আপনাকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

** গোলাপী ড্রাগন ফল- এটি খেতে মিষ্টি হলেও কিছুটা ট্যাঞ্জি এবং এটি আপনার ভাল চামড়া এবং হজমে সাহায্য করে। কারণ, এটি থাকে ভিটামিন সি এবং ফাইবারে পরিপূর্ণ। তবে, অন্য ড্রাগনের মত এতে রয়েছে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা, আপনাকে ভাল বোযা, সাহায্য করবে।

** লাল ড্রাগন ফল- এতে রয়েছে উজ্জ্বল লাল মাংস এবং লাইকোপেন নামক এক ধরণের উপাদান রয়েছে, যা আপনার হার্ডের জন্য অত্যন্ত উপকারি, এমনকি এটি রোগ প্রতিরোধ করতেও সাহায্য করে। তাছাড়া, ক্যান্সারে আপনাকে সুস্থ রাখার জন্য এতে পাওয়া জায় প্রচুর ভিটামিন সি এবং ফাইবার।

ড্রাগন ফলে থাকে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান

ড্রাগন ফলে প্রায় ১২/১৩ ধরণের পুষ্টি উপাদান পাওয়া যায়। নিচে প্রতি ১৭০ গ্রাম ড্রাগনে থাকা পুষ্টি উপাদান সম্পর্কে টেবিলের মাধ্যমে দেখানো হলো-

ড্রাগন ফলে থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট

ড্রাগন ফলে পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। যা, আমাদের শরীরের বিভিন্ন উদ্দেশ্যে কাজ করে থাকে। এরমধ্যে কয়েকটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ সম্পর্কে নচে আলোচনা করা হলো-

** বেটালাইনস- ড্রাগন ফলের মাংসে পাওয়া লাল রঙ্গকগুলি আমাদের শরীরের খারাপ প্রভাব থেকে থেকে রক্ষা করতে যেমন সাহায্য করে, তেমনিভাবে কোলেস্টেরল (LDL) এর জারণ এবং ক্ষতি প্রতিরোধ করে।

** হাইড্রোক্সিসিনামেটস- ড্রাগন ফলে থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্টগুলির একটি গ্রুপ ক্যান্সার বিরোধী উপকারিতার সাথে যুক্ত এবং একটি ল্যাব এবং প্রাণীর কোষগুলির উপর অধ্যয়নে পরামর্শ দেয়, যে তারা ক্যান্সারের বৃদ্ধি রোধ বা হ্রাস করতে পারে।

** ফ্ল্যাভোনয়েডস- ড্রাগন ফলের মধ্যে পাওয়া যায় ফ্ল্যাভোনয়েড, যা অন্যান্য অনেক ফল ও সবজিতেও পাওয়া যায়। এই অ্যান্টি অক্সিডেন্টগুলি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ভাল রাখা এবং কার্যকারিতার সাথে সম্পর্কিত, সেইসাথে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

ড্রাগন ফল খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা কী?

যেহেতু এটি একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টে সমৃদ্ধ ফল এবং এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান, সেই কারণের এর রয়েছে, বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্য উপকারিতা। নিচে এই ফলের ১০টি অত্যাবশ্যক স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে দেখে নেওয়া যাক-

ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে

ড্রাগন ফল ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণের জন্য বেশ পরিচিত, কারণ এই ফলের মধ্যে থাকা ফাইবারের ফলে, চিনির স্পাইকে এড়ায়। গবেষকেরা ক্ষতিগ্রস্থ প্রতিস্থাপন ক্ষমতার জন্য যে সুবিধাটিকে দায়ী করেন, অগ্ন্যাশয় কোষ. অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন তৈরি করে, যা চিনিকে ভেঙে দেয়। তাই, এই ফলকে চিনি নিয়ন্ত্রণের জন্য দায়ী করা হয়।

ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে

ড্রাগন ফল হয়ে থাকে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, ফ্ল্যাভোনয়েড, ফেনোলিক অ্যাসিড এবং বিটাসায়ানিন সমৃদ্ধ, যা ফ্রি র্যাডিকেল দ্বারা ক্ষতি প্রতিরোধ করে। আর ফ্রি র্যাডিক্যাল হল এমন এক পদার্থ, যা ক্যান্সার এবং অকাল বার্ধক্য সৃষ্টি করে।

প্রধানত,এর মধ্যে থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্টগুলির মধ্যে একটি হল ভিটামিন সি, যা দীর্ঘস্থায়ী বিভিন্ন রোগ যেমন- ডায়াবেটি, আল্জ্হেইমের, পারকিনসন্স ইত্যাদি প্রতিরোধ করে। আর এইগুলো হলো  ড্রাগন ফলের অন্যতম প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতা।

অনাক্রম্যতা বাড়াতে সাহায্য করে

উপরে উল্লিখিত হিসাব অনুযায়ী, ড্রাগন ফল হল ভিটামিন সি এর প্রধান একটি উৎস। আর ভিটামিন সি হলো শক্তিশালী অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, যা রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করার সাথে সাথে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। গবেষকেরা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে প্রতিদিন ২০০ গ্রাম ড্রাগন ফল খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন।

হজমের উন্নতিতে সাহায্য করে

ড্রাগন ফলে রয়েছে, অলিগোস্যাকারাইডের মতো প্রিবায়োটিক উপাদান, যা অন্ত্রের ভালো ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে উৎসাহিত করে। আবার যেহেতু এই প্রিবায়োটিকগুলি খাদ্য হজমে সাহায্য করে ও তারা নিম্ন পরিপাকতন্ত্রে থাকে, তাই, তারা ভাল অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিতে উৎসাহিত করে।

তাছাড়া, অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া খাদ্যকে সহজে শোষিত করে, তা ভেঙ্গে ফেলতে সাহায্য করে। আবার তারা, ভিটামিন সরবরাহের মাধ্যমে  শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করে।

আরো পড়ুনঃ ব্রণ প্রতিরোধের কার্যকর ১০ উপায় - টিন এজারদের জন্য জনপ্রিয় উপায় ২০২৫

হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে

আমাদের শরীর ধারণ করে হিমোগ্লোবিন (Hb) যা, আয়রন সমৃদ্ধ একটি কোষ। আর এই Hb কোষগুলি হৃৎপিণ্ড থেকে শরীরের বিভিন্ন অংশে অক্সিজেন পরিবহনে সাহায্য করে। ড্রাগন ফল যেহেতু আয়রনের একটি সমৃদ্ধ উৎস এবং তাই এটি হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে।

লাল রঙের সজ্জাযুক্ত ড্রাগন ফলের মধ্যে পাওয়া যায়, বেটালাইন নামক উপাদান যা, অনন্য নাইট্রোজেনযুক্ত রঙ্গক, ফলে এই বেটালাইন শরীরের খারাপ কোলেস্টেরলকে কমাতে বিভিন্নভাবে পরিচিত।

এছাড়াও, এই ফলের মধ্যে কালো বীজ রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা -৩ এবং ওমেগা -৯, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের সম্ভাবনা কম করে।

বার্ধক্যজনিত ত্বকের বিরুদ্ধে লড়াই করে

উপরে উল্লিখিত হিসাব মতে, ড্রাগন ফলের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, যা দূষণ, স্ট্রেস, খারাপ ডায়েট ইত্যাদি অকাল বার্ধক্যের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে করতে সাহায্য করে। আর ড্রাগন ফলে থাকা ভিটামিন সি ত্বক উজ্জ্বল করে।

চুলের স্বাস্থ্য ভালো রাখে

একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন দুধের সাথে ড্রাগন ফল খেলে, এর দূষণ এবং কৃত্রিম রঙের কারণে, চুলের ক্ষতি অনেক কমে যায়। এছাড়াও, এটি আমাদের চুলকে নরম ও চকচকে করে, এর সৌন্দর্য বাড়াতে সাহায্য করে।

সুস্থ হাড় গঠনে সাহায্য করে

ড্রাগন ফলের পাওয়া যায় ম্যাগনেসিয়াম, যা মানুষের হাড়কে শক্তিশালী করে এবং বার্ধক্যজনিত আঘাত ও ব্যথা এড়াতে সাহায্য করে। তাই, যাদের বিভিন্ন ধরণের হাড়ের রোগের ঝুঁকি বেশি তাদের জন্য নিয়মিত ড্রাগন ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

চোখের জন্য উপকারি

এই ফলে রয়েছে বিটা-ক্যারোটিন, যা ভেঙ্গে ভিটামিন এ-তে পরিণত হয়ে যায়। আর মানুষের চোখের লেন্সে প্রচুর পরিমাণে লুটেইন, জিক্সানথিন এবং মেসো-জেক্সানথিন থাকে, তাই চোখের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং প্রতিরোধ করতে এটি সাহায্য করে।

চক্ষু সংক্রান্ত রোগ গবেষকেরা পরামর্শ দেয় যে, চোখের রোগ প্রতিরোধে মানুষের প্রতিদিন ৩ মিলিগ্রাম থেকে ৬ মিলিগ্রাম বিটা ক্যারোটিন গ্রহণ করা উচিত।

গর্ভাবস্থায় ড্রাগন ফল খাওয়ার উপকারিতা

ড্রাগন ফল গর্ভ অবস্থায় প্রচুর উপকারি। নিচে যে সকল কারণে গর্ভাবস্থায় সাহায্য করে তা, সংক্ষেপে আলোচনা করা হলো-

চর্বির সমৃদ্ধ উৎস

ভালো চর্বি মানুষের শরীরের জন্য উচ্চ শক্তির মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং ভ্রূণের মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করে।

সংক্রমণ থেকে রক্ষাকারী

ড্রাগন ফল সংক্রমণ থেকে রক্ষা করে এবং নতুন কোষের পুনর্জন্মে সাহায্য করে।

কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি

ড্রাগন ফলে থাকা ফাইবার গর্ভবতী মহিলাদের কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অন্যান্য গ্যাস্ট্রিক রোগ প্রতিরোধ করে।

হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি

ড্রাগন ফলে থাকা আয়রন, রক্তের কোষের অক্সিজেন বহন ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে। যার কারণে, হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়, যা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।/span>

ড্রাগন ফল খাওয়ার নিয়ম কী?

ড্রাগন ফল দেখতে যেমন সুন্দর, এর উপকারিতাও প্রচুর এবং খেতেও অত্যান্ত সুসবাদু। এই বিভিন্ন জনে বিভিন্নভাবে খেয়ে থাকেন। তবে, এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে খেলে উপকারিতা বেশি পাওয়া যায়। যেমন-

পাকা ফল বেছে নিন- পাকা ড্রাগন ফলের সন্ধান করুন, যা দেখতে অনেকটা উজ্জ্বল রঙের, সমানভাবে রঙ এবং স্পর্শে কিছুটা নরম দেখায়। তবে, বাদামী বা ছাঁচযুক্ত, দাগযুক্ত ফল এড়িয়ে চলুন।

ধোয়া এবং কাটা- ঠাণ্ডা পানি দিয়ে ফলটি ধুয়ে ফেলুন, তারপরে একটি পরিষ্কার ছুরি ব্যবহার করে এটিকে ভালোভাবে কাটুন।

স্কুপ বা খোসা- আপনি চাইলে ড্রাগন ফল দু'টি উপায়ে খেতে পারেন। যেমন-

১। স্কুপ- চামড়া থেকে মাংস বের করার জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন, যা সাধারণত সাদা বা ছোট কালো বীজসহ লাল হয়।

২। খোসা- যদি ত্বক পুরু এবং শক্ত হয়, সেক্ষেত্রে আপনি একটি ছুরি দিয়ে এর খোসা ছাড়িয়ে নিতে পারেন এবং ভেতরে থাকা মাংসকে কিউব করে কেটে নিতে পারেন।

পরিবেশন করুন- ড্রাগন ফল নিজে সরাসরি খাওয়া যায়, ফলের সালাদে যোগ করা যায়, স্মুদিতে মিশ্রিত করা যায় বা বিভিন্ন খাবারের গার্নিশ হিসেবে ব্যবহার করা যায়।

ঐচ্ছিক- অতিরিক্ত স্বাদ পাওয়ার জন্য এর উপরে কিছু তাজা লেবুর রস চেপে নিন। আপনি একটি সতেজ খাবারের জন্য পরিবেশন করার আগে ফলটিকে ঠান্ডা করতে পারেন।

ড্রাগন ফল খাওয়ার অপকারিতা কী?

ড্রাগন ফল, তার প্রাণবন্ত চেহারা এবং সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য বেশ পরিচিত। এটি সাধারণত পরিমিতভাবে খাওয়া হলে নিরাপদ। যাইহোক, অনেক খাবারের মতো, এটিও নির্দিষ্ট লোকেদের মধ্যে বিরূপ প্রভাব সৃষ্টি করতে পারে। যেমন-

অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া- অনেকের ড্রাগন ফলে অ্যালার্জির সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে, যা প্রকাশ পায় চুলকানি, ফোলা, আমবাত, বা আরও গুরুতর লক্ষণ। তাই, যাদের খাদ্য অ্যালার্জির ইতিহাস রয়েছে, তাদের সতর্কতার সাথে ড্রাগন ফল খাওয়া উচিত।

হজমের অস্বস্তি- ড্রাগন ফল অধিক পরিমণে খেলে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা হতে পারে। এর উচ্চ ফাইবার উপাদান হতে পারে অতিসার, পেটে ব্যথা, বা সংবেদনশীল ব্যক্তিদের মধ্যে ফোলা।

হালকা রেচক প্রভাব- ড্রাগন ফলে থাকা ফাইবার একটি মৃদু রেচক হিসাবে কাজ করতে পারে। তাই, যখন এটি লড়াইয়ের জন্য উপকারী কোষ্ঠকাঠিন্য, অতিরিক্ত সেবনের ফলে অবাঞ্ছিত রেচক প্রভাব ফেলতে পারে।

ওষুধের মিথস্ক্রিয়া- ড্রাগন ফল কিছু কিছু ওষুধের সাথেও যোগাযোগ করতে পারে। তাই, যারা উচ্চ রক্তচাপ বা ডায়াবেটিসের মতো অবস্থার জন্য ওষুধ খাচ্ছেন, তাদের জন্য ড্রাগন ফল যুক্ত করার আগে স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করা উচিত।  কারণ এটি ওষুধের কার্যকারিতা প্রভাবিত করতে পারে।

কিডনি পাথর ঝুঁকি- কিডনিতে পাথরের ইতিহাস জাদের আছে এমন কিছু ব্যক্তির জন্য সংযম পরিমাণে ড্রাগন ফল খাওয়া উচিত। কারণ, এতে অক্সালেট রয়েছে, যা কিডনিতে পাথর তৈরিতে ভূমিকা রাখতে পারে।

শেষকথা- ড্রাগন ফলের উপকারিতা ও সতর্কতা

আমরা উপরের আলোচনা থেকে দেখেছি, যে ড্রাগন ফলের রয়েছে অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা। তবে, ড্রাগন ফল খাওয়ার সহজ উপায় হল এটি সালাদের সাথে খাওয়া, তাছাড়া, গ্রীকদের জন্য টপিং হিসাবে এটি ব্যবহার করুন লস্সি, এটি রসে চেপে দিন, বা আইসক্রিমে রাখুন।

আরো পড়ুনঃ চুল পড়া রোধে প্রাকৃতিক উপাদানের গুরুত্ব - সহজলোভ্য ঘরোয়া উপাদানে হেয়ার মাস্ক

নিয়মিত ড্রাগন ফল খেলে যেমন আপনাকে বিভিন্ন রোগ থেকে দূরে রাখতে সাহায্য করবে, স্বাস্থ্যের উন্নতি করে, তবে, এই ফল খাওয়ার ক্ষেত্রেকিছু সতর্কতা অবলম্বন করাও জরুরি। কেননা, কোন খাবারই অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত।